購入者の声①

「第一回　味について」

ドラゴンカレーの販売を始めてから、4ヶ月が過ぎました。

これまでにドラゴンカレーを購入してくださった方から、たくさんのうれしい声をいただいています。

今回から、皆さんから届いた「うれしい声」を、いくつかのテーマに分けてシリーズでご紹介していきたいと思います。

第一回は、**「味について」**です。

こんな声をいただきました

・さらっとして食べやすい

・椎茸の旨味を感じる

・辛味がちょうどいい

・本格的なスパイス感がありながら、辛すぎない

・スープカレーが苦手な僕が、最後まで美味しくいただきました

・トマトを使ったカレーが好きなので、はまりました

・野菜の旨味と甘味を感じることができるカレーです

そして、こんな声もありました。

「何かもう一味（辛味ではなく、塩味？）あるともっといい。
でも、体には今の方がいいのだとは思う」

率直なご感想をいただけることも、とてもありがたいことだと思っています。

今の味になるまで

ドラゴンカレーの味は、何十年も試行錯誤を重ねてきました。

「もう少し辛い方がいい」
「子どもでも食べられる、もっと辛くないものもあれば……」

いろいろな意見を聞きながら、試作を繰り返し、現在は**「この味で、当面は作っていこう」**と決めています。

小学校高学年のお子さんを持つ保護者の方々からも、「この辛さなら大丈夫」との声をいただいています。

それでも、味への追求は終わりません。

生姜の切り方を変えてみたり、苦みを抑える方法を試したり……。

今も少しずつ工夫を重ねています。

辛さを強くすることだけなら、鷹の爪やチリペッパーなどを加えることでできます。

でも、ドラゴンカレーは辛さだけを追求したカレーではありません。

野菜の旨味やスパイスの香り、椎茸の旨味など、それぞれの味が調和した今の味を、私は大切にしたいと思っています。

辛いカレーがお好きな方は、召し上がる時にチリペッパーや鷹の爪などを少し加えて、ご自分の好みの辛さで楽しんでいただくのも良いかもしれません。

これからも、皆さんからいただく声を大切にしながら、ドラゴンカレーの味を追求していきたいと思います。

皆さんからいただいた声が、次の商品づくりの励みになっています。

ドラゴンカレーを食べてくださった皆さま、ありがとうございます。 

「著者：S・K」